旨味と渋みのバランスが良く、清涼感のある後味が特徴の一般的なお茶です。
７０度程度のお湯で淹れていただくと、丁度よく風味が抽出できます。



普通のお茶よりも長い時間蒸すことで葉が柔らかくなるため、少し粉っぽく感じられますが、
渋みが少なく、甘くまろやかでコクのある味わいになることが特徴です。
８０度ほどの熱いお湯でも渋くなりにくく、２煎目・３煎目でも美味しくいただけます。
また、葉が柔らかいので冷水でも風味が出易く、冷茶にもお勧めです。



茶の木に覆いを被せ、上質な柔らかい葉のみで作られます。
５０～６０℃ほどのお湯で淹れると特有の甘みと深み、香りが楽しめます。
新茶は5月下旬～６月上旬と、他のお茶よりも遅く収穫されます。



くき茶。さっぱり・すっきりとした口当たりと風味です。
食事の際のお茶として人気があります。



茶葉の崩れた細かい部分を集めた、粉状のお茶です。
挽いてはありませんので、淹れる際にはとくに網目の細かい急須が必要になりますが、
その分通常の茶葉よりも風味が出易いのが特徴です。
お湯はもちろん、冷茶にもお勧めです。



白折を強火で炒って香ばしさを引き出したお茶です。
緑茶に比べてカフェイン・タンニンがほとんどなく、小さなお子様やお食事にもお勧めです。



炒り玄米の香ばしさと煎茶のさっぱり感がマッチしたお茶です。
脂っぽいお食事のあとには特にピッタリです。



５月の新茶を冷凍貯蔵し、しばらくの間寝かせてから仕上げたお茶です。
熟成することで、非常にまろやかで甘みのある風味が引き立ちます。
当園では、煎茶と深蒸し茶の間の蒸し加減で作っていますので、
どちらがお好きな方でも楽しんでいただける人気の高いお茶です。
９月～翌年４月までの期間限定。


　【価格帯について…】　お値段の差は、茶葉の質の差によるものです。
　若い芽ほど質が良く、甘味が強く、渋みが少ないといわれています。